定氮儀是一種利用凱氏定氮法對(duì)食品、肥料、農(nóng)作物、土壤等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析，該儀器具有相當(dāng)好的性?xún)r(jià)比，僅僅滴定過(guò)程需要人工操作一下，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè)。
 

　　提高定氮儀的使用效果的技巧：
 

　　1、樣品前處理
 

　　樣品應(yīng)盡量選取具有代表性的，大塊的固體樣品應(yīng)用粉碎設(shè)備打得細(xì)小均勻，液體樣要混合均勻。
 

　　2、模塊化消解裝置消化樣品
 

　　消化過(guò)程中，首先確保H2SO4量足夠，如樣品脂肪含量較高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加硫酸量，其次對(duì)某些樣品炭化易產(chǎn)生泡沫，這時(shí)可采用sh520消解爐曲線升溫或手動(dòng)控制升溫，讓消解溶液沸騰均勻后再提高消解溫度，直至消化液呈透明藍(lán)綠色再消化0.5h或1h。因?yàn)樘炕^(guò)程中，升溫速度過(guò)快會(huì)使樣品溢出消化管或?yàn)R起粘附在管壁導(dǎo)致無(wú)法消化而造成氮損失，影響結(jié)果性。
 

　　3、上機(jī)測(cè)定
 

　　儀器稀釋水采用中性去離子水，蒸汽發(fā)生瓶?jī)?nèi)的水必須保持酸性，硼酸吸收液配制時(shí)應(yīng)用中性去離子水，避免堿性物質(zhì)的混入，盛裝硼酸吸收液的容器應(yīng)刷洗干凈,堿液應(yīng)用中性去離子水配置，滴定用的標(biāo)準(zhǔn)酸必須按照標(biāo)準(zhǔn)配制和標(biāo)定。
 

　　上機(jī)測(cè)試樣品前，應(yīng)打開(kāi)儀器預(yù)熱，放一支消化管空蒸一次，排除蒸餾管路中的空氣。
 

　　半自動(dòng)凱氏定氮儀可用精密 pH試紙測(cè)冷凝管的冷凝液來(lái)確定，中性說(shuō)明已蒸餾。凱氏定氮儀目前主要是以蒸餾體積與設(shè)置時(shí)間(經(jīng)驗(yàn)值)確保蒸餾。
 

　　蒸餾結(jié)束后，滴定主要是是分為人工滴定和機(jī)器自動(dòng)滴定計(jì)算和打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果。要求操作者根據(jù)實(shí)際情況，按照要求操作。